NOTOな日常。   厳選! 滋賀県の新鮮野菜&環境こだわり米

作るひと×創るひと×造るひと。農業に携わる人=農人・NOTO。日本の食文化を支えてる人たちに感謝。滋賀県(近江)産新鮮野菜&一等級環境こだわり米、好評発売中!
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『千両なすび』収穫!

2011.07.16 津田『千両なすび』

色艶が良い濃紫色で、歯切れの良さ、果肉の柔らかさが自慢の千両なすびです。油を吸収しやすく、油との相性も良いのが特徴ですが、油嫌いの人には、油を入れる前にナスを少量の水で軽く煮るように炒めると油を吸い難くなりますよ。調理に欠かせないなすび、これからどんどん収穫しますので注文待ってます!

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